เทศกาลกินเจมาถึงอีกแล้ว!! แต่ก็ยังไม่หยุดแจกสูตร..กับเมนูพิซซ่าสูตรเจชีสเยิ้มๆ

เอาหล่ะค่ะ..เชื่อว่าพอเทศกาลกินเจมาถึง หลายๆคนก็คงวุ่นอยู่กับการหาของกินตามร้านที่มีธงเจปักอยู่ เรียกได้ว่าแต่ละเมนูนี่น่ากินทั้งนั้นเลย แต่เอ๊ะ!! แล้วถ้าเกิดวันไหนอยากกินพิซซ่าขึ้นมาหล่ะ จะทำยังไงดีหล่ะเนี่ย?? แหม..ไม่ต้องคิดมากเลยค่ะ เพราะวันนี้เรามีสูตร จากคุณ สวยสยองสองพันปี สมาชิกเว็บไซต์พันทิป ในการทำพิซซ่าเจ ชิสเยิ้มๆๆๆ เอาใจคนรักชีสมาฝากกัน ซึ่งส่วนผสมและขั้นตอนการทำนั้นจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลยค่าาาาา

เนื่องจากใกล้เทศกาลกินเจแล้ว คิดว่าหลายคนก็คงจะอยากินพิซซ่ากัน แต่ชีสเจก็ไม่เห็นจะมีขายเลย งั้นเรามาทำกินเองดีกว่าเนอะ ทำง่ายๆ รสชาติใช้ได้เลยค่ะ อาจจะไม่เหมือนชีสแท้ๆ แต่ก็อร่อยไม่เบา

มาเริ่มกันเลยดีกว่า เริ่มจากตัวแป้งเลยค่ะ

ส่วนผสม

ดังนี้
– แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
– instant yeast 2 1/4 ช้อนชา
– น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง
– น้ำตาล 1 ช้อนชา
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เทของแห้งรวมกันก่อน แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็เทน้ำลงไปแล้วค่อยๆนวดเลยค่ะ สัก 10 นาทีก็คงจะเข้ากันแล้ว จากนั้นก็พักแป้งไว้สักชั่วโมงนึง (ช่วงนวดแป้งนี่ไม่มีภาพนะคะ มือเลอะ 555)

ได้เวลาแล้ว ก็นวดแป้งเลยค่ะ คลึงให้เป็นแผ่นกลมๆ แล้วก็เอาส้อมจิ้มให้ทั่วแผ่นเลย สูตรนี้จะได้แป้งหนานุ่ม แป้งจะกว้างประมาณ 11-12 นิ้วค่ะ

ทาซอสพิซซ่า แล้วแต่งหน้าเลย

อยากกินอะไรก็ใส่ไปเลยค่ะ ของเรามี สัปปะรด พริกหวาน เห็ด มะเขือเทศ แล้วหอมหัวใหญ่ (หอมหัวใหญ่ไม่เจนะคะ แต่อันนี้เราอยากกิน หากใครกินเจไม่ต้องใส่นะคะ)

จากนั้นมาทำชีสกันเถอะ

ส่วนผสมชีสเจ (ยืดได้ด้วยนะ)
– เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 35 กรัม หรือประมาณ 1/4 ถ้วยตวง (แช่น้ำค้างคืนไว้ ไม่ก็แช่ไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ให้มันนิ่มนะคะ หรือถ้าไม่แช่ ก็เอาไปต้มให้มันนิ่ม)
– น้ำร้อน 1 ถ้วยตวง
– แป้งมัน 2 1/4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ค่ะ)
– เกลือ 3/4 ช้อนชา
– น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเอาไปปั่นเลยค่ะ ปั่นให้ละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน