จัดไป! อาหารหน้าตาน่ากินสุด ๆ แต่ไม่อ้วน เพื่อนสุขภาพ ^^

          คนจะลดความอ้วนไม่จำเป็นต้องทานอาหารคลีนจืด ๆ ชืด ๆ เสมอไปเท่านั้น ลองหม่ำอาหารลดน้ำหนัก 35 เมนูสีสันคัลเลอร์ฟูลทั้งหมดนี้ดูสิ ทำไม่ยาก กินได้ทุกมื้อแบบยั่งยืน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แถมหน้าตาดีพาลให้เจริญอาหารแบบไม่ต้องฝืนกินอีกด้วย
 
          การทานอาหารคลีนได้ทั้งลดน้ำหนักและสุขภาพดี แต่สำหรับคนอยากลดน้ำหนักง่าย ๆ ลองทานคลีนบ้างไม่คลีนบ้าง รับรองไม่มีเบื่อ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 35 เมนูอาหารลดน้ำหนัก สูตรจากอินสตาแกรม simplydesigncooking ที่หน้าตาน่าหม่ำ สีสันคัลเลอร์ฟูล มีให้เลือกครบทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน กินสบายไม่ต้องกลัวพุงยื่น แต่ละเมนูมีประโยชน์สุดพลัง

          น้ำหนักหายไป 10 กิโล ด้วยอาหารหน้าตาดูไม่จืดพวกนี้จากอินสตาแกรม simplydesigncooking
          เพราะหลาย ๆ คนคิดว่า จะลดน้ำหนักต้องกินแต่อาหารคลีน ๆ จืด ๆ เท่านั้น แบบนั้นมันสุดโต่งเกินไปและไม่ยั่งยืน เราก็เลยต้องการแชร์ไอเดียว่า การลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องกินแต่อาหารหน้าตาจืด ๆ รสชาติจืด ๆ เสมอไป เราอยู่อเมริกา ทำอาหารกินเอง เพราะเป็นการประหยัดเงิน เลือกวัตถุดิบเอง ดีแน่นอน อันนี้คนที่อยู่ต่างประเทศคงจะเข้าใจ อาหารนอกบ้านแพง เสียสุขภาพ แถมต้องให้ทิปอีกต่างหาก สำหรับใครที่อยู่เมืองไทยก็ปรับเปลี่ยนใช้ผักผลไม้บ้านเรา มีหลากหลาย แล้วก็มีประโยชน์เหมือนกันค่ะ

 เมนูที่ 1 เฟรนช์โทสต์ (French Toast)

          French Toast ผสมไข่ไก่และนมสดเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน เอาขนมปังลงไปชุบแล้วทอดบนกระทะเทฟลอน กินกับผลไม้ตามชอบ นอกเฟรมเราจะมีไข่ดาวยักษ์ด้วยค่ะ ไข่ไก่เต็มใบ 2 ฟอง และไข่ขาว 3-4 ฟอง

 เมนูที่ 2 แกงเขียวหวานลูกชิ้นไก่

          แกงเขียวหวานลูกชิ้นไก่ ปั่นอกไก่จนเหนียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นำไปลวกในน้ำเดือดจนสุก แช่ช่องฟรีซเก็บไว้กินได้หลายวันค่ะ พริกแกงเราใช้แบบซอง เลือกที่โซเดียมไม่สูง ไม่ใส่ผงชูรส (อยู่ที่นี่ตำเองลำบากค่ะ) ใช้กะทิธัญพืชค่ะ

 เมนูที่ 3 แซนด์วิชเปิดหน้าตามจินตนาการ

          Open Sandwiches ขนมปังโฮลวีทปิ้งกรอบ ๆ ท็อปปิ้งด้วยหน้าต่าง ๆ ตามจินตนาการเลยค่ะ

 เมนูที่ 4 วาฟเฟิลโฮลวีท (Whole Wheat Waffle)

          Whole Wheat Waffle ปกติมื้อเช้าเราจะกินวาฟเฟิลกับแพนเค้กบ่อย ๆ ค่ะ บางทีทำไว้ตอนเย็น แล้วตอนเช้าเอามาอุ่นกิน เร็วดีค่ะ ทำให้ไม่โหยหาขนมหวานด้วยค่ะ ถ้าวันไหนกินขนมแบบนี้เราจะเสริมโปรตีนจากไข่ตลอดนะคะ ไข่เต็มใบ 2 ฟอง ไข่ขาว 3-4 ฟอง

 เมนูที่ 5 ผัดฟักทองผัดไข่ใส่ไก่สับ

          ผัดฟักทองใส่ไข่ไก่สับ ปกติเวลาแม่ผัดฟักทองให้กินก็จะใส่แต่ไข่ไก่อย่างเดียว เราเพิ่มโปรตีนด้วยไก่สับไปอีก 

 เมนูที่ 6 พุดดิ้งโยเกิร์ตเมล็ดเจีย กับ กราโนลาชาเขียว (Yogurt Chia Pudding & Matcha Granola)

          Yogurt Chia Pudding กับ Matcha Granola เมล็ดเจียไม่ใช่อาหารลดความอ้วนนะคะ แต่เอาไว้แทนความอยากขนมของสาว ๆ ได้ค่ะ แทนที่จะกินขนมหวานน้ำตาลสูง ๆ ก็กินเจียพุดดิ้งแทน ไม่ควรกินเกินวันละ 2 ช้อนโต๊ะนะคะ (แบบที่ยังไม่ได้แช่น้ำ) และไม่เหมาะกับคนที่ภาวะความดันต่ำกับคนท้องด้วยค่ะ ส่วนใหญ่เราจะแช่กับน้ำค้างคืนไว้ให้พองเต็มที่ก่อน แล้วค่อยผสมกับนมหรือโยเกิร์ตทีหลังค่ะ ราดน้ำผึ้งนิด โรยผลไม้หน่อย เป็นขนมหวานที่มีประโยชน์ค่ะ

 เมนูที่ 7 โยเกิร์ตโบวล์ (Yogurt Bowl)

          Yogurt Bowl กรีกโยเกิร์ต ใส่น้ำผึ้งนิดหน่อย ท็อปปิ้งด้วยผลไม้ตามชอบ

 เมนูที่ 8 ส้มตำข้าวโพดกุ้งสด

          ตำข้าวโพดกุ้ง ปรุงรสเหมือนส้มตำปกติค่ะ แต่ทำเองไม่ต้องใส่ผงชูรสเนอะ

 เมนูที่ 9 เบเกิลแฮมชีส (Bagel Ham Cheese)

          Bagel Ham Cheese เบเกิลที่นี่ชิ้นละ 1 ดอลลาร์ เป็นขนมปังที่แทบจะไม่มีไขมันค่ะ ถ้าเป็นแบบทั่ว ๆ ไปนะคะ ทามายองเนสไขมันต่ำ วางผักสลัด แฮมไก่งวง และชีสแบบที่ชอบ

 เมนูที่ 10 โจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้ง

          โจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้ง กุ้งเราปรุงรสด้วยผงกระเทียมกับปาปริก้า ผัดให้พอสุก ผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำเปล่าหรือน้ำซุป (ตามปริมาณข้างกล่อง แต่ละยี่ห้ออาจจะไม่เท่ากัน) ตั้งไฟกลางคนจนเริ่มข้นก็กินได้แล้วค่ะ ตอนกินเหยาะซีอิ๊วนิด พริกไทยหน่อย

 เมนูที่ 11 ข้าวผัดกะเพราเนื้อสับ

          ข้าวผัดกะเพราเนื้อสับ ใคร ๆ ก็ทำเป็นเนอะ 

 เมนูที่ 12 กล้วยบวชชีนมสด

          กล้วยบวชชีนมสด ใช้กล้วยห่าม ๆ นึ่งทั้งเปลือกประมาณ 5 นาที หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ ต้มนมสด (นมอะไรก็ได้แบบที่ชอบนะคะ) พอเดือดเล็กน้อย เติมน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ใส่กล้วยต้มต่ออีกสักพัก จัดใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยถั่วและมะพร้าวอ่อน ตามชอบค่ะ

 เมนูที่ 13 ผัดผักเคลกับหมู

          ผักเคลกับหมู เคลรสชาติคล้าย ๆ คะน้าค่ะ คะน้าที่นี่แพงเลยใช้เคลแทน ก็คิดว่าเป็นผักคะน้าแล้วกัน 

 เมนูที่ 14 สลัดอกไก่ย่าง (Grilled Chicken Salad)

          Grilled Chicken Salad สลัดอกไก่ย่าง น้ำสลัดกินแต่พอดีนะคะ บางคนคิดว่ากินสลัดแล้วทำไมไม่ผอมสักทีก็เพราะราดน้ำสลัดเยอะเชียวค่ะ

 เมนูที่ 15 โยเกิร์ตโบวล์ (Yogurt Bowl)

          Yogurt Bowl กรีกโยเกิร์ต ราดน้ำผึ้งเล็กน้อย ท็อปปิ้งด้วยผลไม้ตามชอบค่ะ (กินบ่อยเพราะเร็วดีค่ะ มื้อเช้าสำหรับคนไม่มีเวลา)

 เมนูที่ 16 สปาเกตตีซอสเพสโต (Spaghetti with Pesto Sauce)

          Spaghetti with Pesto Sauce ใบโหระพาฝรั่ง น้ำมันมะกอก กระเทียม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (หรือถั่วอื่น ๆ) ปั่นรวมกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยขาว คลุกกับเส้นที่สุกแล้ว โรยพาร์เมซานชีส ส่วนเนื้อสัตว์ใส่ตามชอบเลยค่ะ ซอสแบบนี้เหมาะกับอาหารทะเล กุ้ง หอย หรือปลา ได้หมดค่ะ

 เมนูที่ 17 แพนเค้กข้าวโอ๊ต (Oatmeal Pancake)

          Oatmeal Pancake ใช้ข้าวโอ๊ตมาปั่นให้ละเอียดใช้แทนแป้งขาวค่ะ ท็อปปิ้งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล

 เมนูที่ 18 แซนด์วิชเปิดหน้ากับแซลมอนและไข่ดาวน้ำ

          Open Sandwich ขนมปังโฮลวีทปิ้ง ทาด้วยมายองเนส ซอสศรีราชา วางผักสลัด แซลมอน และไข่ดาวน้ำ (ปลาแซลมอนเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นตามชอบเลยค่ะ เช่น ปลาดอรี่หรืออกไก่ฉีกก็ได้)

 เมนูที่ 19 Overnight Oats

          Overnight Oats ใช้กราโนล่ารสที่ชอบแช่นมไว้ค้างคืน เช้ามาก็ท็อปด้วยผลไม้ต่าง ๆ สำหรับวันรีบ ๆ ค่ะ

 เมนูที่ 20 แกงส้มหน่อไม้ฝรั่งกับกุ้ง

          แกงส้มหน่อไม้ฝรั่งกับกุ้ง ใช้หน่อไม้ฝรั่งสีขาวแทนหน่อไม้ค่ะ รสชาติใกล้เคียงกันค่ะ ที่นี่หาหน่อไม้ยาก

 เมนูที่ 21 ข้าวกะเพราไก่กับไข่ดาว

          ข้าวกะเพราไก่กับไข่ดาว เพิ่มสารอาหารด้วยผักลวกนิดหนึ่ง

 เมนูที่ 22 Matcha Overnight Oats

          Matcha Overnight Oats มีช่วงหนึ่งทำเมนูนี้บ่อยค่ะ ทำง่ายและเร็วดี แค่แช่กราโนล่ารสที่ชอบกับนมค้างคืนไว้ เช้ามาก็ใส่ท็อปปิ้งตามชอบ ในรูปเป็นเจียพุดดิ้งกับถั่วแดงต้มน้ำตาลค่ะ ต้มเองแบบหวานเล็กหน่อย ก็ชาเขียวต้องมาคู่กับถั่วแดงนี่เนอะ 

 เมนูที่ 23 Overnight Oats

          Overnight Oats เหมือนเดิมค่ะ ล่างสุดเป็น Matcha Chia Pudding ตรงกลางเป็น Overnight Oats ชั้นบนสุดเป็นโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีค่ะ

 เมนูที่ 24 ยำปลาทู

 เมนูที่ 25 แพนเค้กกับลูกฟิกส์ (Figs Pancake)

 เมนูที่ 26 แพนเค้กชาเขียวมัทฉะ (Matcha Pancakes)

 เมนูที่ 27 วาฟเฟิลสตรอว์เบอร์รี กีวี และบลูเบอร์รี

 เมนูที่ 28 บะหมี่ผักต้มยำ

 เมนูที่ 29 สลัดหมูย่าง (Grilled Pork)

 เมนูที่ 30 ขนมปังเนยน้ำตาลกับผลไม้

          ขนมปังเนยน้ำตาลปิ้งกรอบ ๆ กินกับผลไม้

 เมนูที่ 31 ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี

 เมนูที่ 32 โยเกิร์ตพาเฟต์ (Yogurt Parfait)

 เมนูที่ 33 ผัดกะเพราหอยแมลงภู่กับเห็ด

 เมนูที่ 34 ข้าวผัดแซลมอนย่าง

 เมนูที่ 35 โจ๊กข้าวโอ๊ตไก่สับกับแซลมอน

          สำหรับคนที่สนใจดูรูปเพิ่มเติมได้ที่อินสตาแกรม simplydesigncooking ขอบคุณสำหรับการรับชมและกำลังใจค่ะ

          ภาพอาหารลดน้ำหนักแต่ละเมนูยั่วยวนน้ำลายใช่เล่น เหมาะสำหรับคนอยากลดน้ำหนักแบบค่อยเป็นค่อยไป ลองทำสลับกันในแต่ละวันแต่ละมื้อได้เลยค่ะ มีให้เลือกทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน เชื่อว่าภายใน 1 เดือนน้ำหนักต้องลดลงแน่นอน ยิ่งถ้าได้ออกกำลังกายเพิ่มอีก นอกจากน้ำหนักจะลดลงแล้วหุ่นยังเป๊ะขึ้นอีกด้วยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Instagram simplydesigncooking