รู้หรือไม่ ??? “กล้วย” แต่ละชนิด ให้พลังงาน ไม่เท่ากัน…???

รู้หรือไม่ ???  “กล้วย” แต่ละชนิด ให้พลังงาน ไม่เท่ากัน…???

เมื่อเรานึกถึง ผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และนิยมทานมากในหมู่คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก อันดับแรกๆ คงหนีไม่พ้น กล้วยอย่างแน่นอน แต่ใครจะรู้ว่ากล้วยแต่ละชนิด ก็มีการให้ประโยชน์ และพลังงานที่แตกต่างกัน…

กล้วยมีเบต้าเคโรทีน ให้พลังงาน อุดมด้วยน้ำตาลธรรมชาติ 3 ชนิด คือ ซูโครส ฟรุคโทส และ กลูโคส รวมกับเส้นใยและกากอาหาร กล้วยจะช่วยเสริมเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายทันทีทันใด

จากงานวิจัยพบว่ากินกล้วยแค่ 2 ผล ก็สามารถเพิ่มพลังงานให้อย่างเพียงพอ กับการออกกำลังกายอย่างเต็มที่ได้นานถึง 90 นาที

กล้วยยังมีคุณประโยชน์อีกหลากหลาย ชนิด ทั้งไฟโตเคมิคัลที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ ป้องกันมะเร็ง มีเอนไซม์ช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้ทำงานหนักลดลง ในกล้วยดิบยังมีฤทธิ์ในการขับพิษสูง และหากกล้วยสุก ก็ทำให้ร่างกายสร้างสารภูมิคุ้มกันให้สูงขึ้นกว่าปกติอีกด้วย

นอกจากนี้ ในกล้วยนั้นจะมีวิตามินบี 1 และบี 2 ที่ช่วยในการเร่งเผาผลาญ น้ำตาลและไขมัน ทั้งยังช่วยฟื้นฟูร่างกายการจากเหนื่อยล้า อีกยังมีโปแตสเซียมช่วยในการขับโซเดียม อันเป็นหนึ่งในตัวการที่จะทำให้ความดันเลือดสูงออกทางปัสสาวะ และส่งผลให้ลดการบวมของร่างกายได้ค่ะ

คุณค่าทางอาหารของกล้วยเเต่ละชนิด

กล้วยไข่ 50 กรัม

พลังงาน 56 kcal
น้ำ 36 g.
น้ำตาล 11 g. ประมาณ 2.2 ชช.
ใยอาหาร 1.0 g.
เบต้าเคโรทีน 136 mcg.
วิตามินซี 5 mg.
โปเเตสเซี่ยม 135 mg

กล้วยน้ำว้า 40 กรัม

พลังงาน 59 kcal
น้ำ 25 g.
น้ำตาล 9 g. ประมาณ 1.8 ชช.
ใยอาหาร 0.9 g.
เบต้าเคโรทีน 22 mcg.
วิตามินซี 4 mg.
โปเเตสเซี่ยม 128 mg

กล้วยหอม 100 กรัม

พลังงาน 120 kcal
น้ำ NA
น้ำตาล 14 g. ประมาณ 2.8 ชช.
ใยอาหาร 3.0 g.
เบต้าเคโรทีน NA
วิตามินซี 17%
โปเเตสเซี่ยม NA

ที่มา สุดยอดสมุนไพรและตำรับยาไทย เครือข่ายนายหลินจือ